Свръхпреработените храни унищожават здравето ви, казва проучване. Ето как

Свръхпреработените храни редуцират живота и утежняват здравето на хората по минимум 32 съществени здравни параметъра, откри ново изследване.

Преглед на стотици епидемиологични изследвания, оповестени в British Medical Journal on Wednesday откри, че по-високото излагане на ултра-преработени храни е обвързвано с нараснал риск от 32 увреждащи здравни изхода, в това число рак, тежки сърдечни и белодробни болести, психологични разстройства и ранна гибел.

Тези резултати обгръщат смъртност, рак и психологични, респираторни, сърдечно-съдови, стомашно-чревни и метаболитни здравни резултати.

Докладът извърши „ общ обзор (обобщение на доказателства от високо ниво) на 45 обособени систематизирани мета-анализа от 14 обзорни публикации, свързващи ултрапреработените храни с неподходящи последствия за здравето. “

Всички тези обзорни публикации са оповестени през последните три години и включват близо 10 милиона участници.

„ По-голямо излагане на ултрапреработената храна се свързва с по-висок риск от неподходящи здравни резултати, изключително сърдечно-метаболитни, постоянно срещани психологични разстройства и резултати от смъртност “, се споделя в отчета

В отчета се отбелязва, че ултрапреработените храни, които включват пакетирани печени артикули и леки закуски, газирани питиета, сладки зърнени храни и подготвени за консумация или затоплени артикули минават през голям брой индустриални процеси. В резултат на това те съдържат оцветители, емулгатори, аромати и други добавки.

Според прегледа ултрапреработените храни са свързани с 50% нараснал риск от гибел, обвързвана със сърдечно-съдови болести, 48 -53 % по-висок риск от тревога и общи психологични разстройства и 12 % по-висок риск от диабет вид 2.

Не единствено, че такива храни са свързани с 40-66 % нараснал риск от сърдечни болести -свързани със гибел, затлъстяване и проблеми със съня и 22% нараснал риск от меланхолия, те евентуално редуцират живота.

По-високата консумация на свръхпреработена храна значи, че има 21% по-голям риск гибел като цяло, от каквато и да е причина, съгласно изследването.

Въпреки че отчетът открива „ лимитирани доказателства “ за връзка сред такива храни и рак на гърдата, рак на панкреаса и рак на простатата, той открива „ директни асоциации с риск от колоректален рак. “

„ Тези констатации поддържат незабавни механистични проучвания и дейности в региона на публичното здраве, които се стремят да насочат и сведат до най-малко потреблението на ултрапреработени храни за възстановяване на здравето на популацията “, се споделя в отчета.

Процентът на калориите, получени от ултра- модифицираните храни е бил висок в страните с високи приходи.

„ В страните с високи приходи делът на хранителната сила, получена от ултра-преработени храни, варира надлежно от 42% и 58% в Австралия и Съединените щати, до 10% и 25% в Италия и Южна Корея “, се споделя в отчета.

Къде стои Канада във връзка с ултрапреработените храни

Аманда Неш, регистриран диетолог и управител във Heart and Stroke Foundation, сподели, че не е сюрпризирана от констатациите в отчета.

„ Канадците в действителност са вторият по величина покупател на ултра модифицирани храни и питиета в свят, на второ място след американците, а хората в Канада получават към 50 % от дневните си калории от ултрапреработени храни “, сподели тя пред Global News.

Наш сподели, че ултрапреработените храни могат да включват артикули като сладки питиета, пакетирани закуски, шоколади, бонбони, индустриални хлябове, торти, бисквити, десерти, пакетирани супи или юфка, както и замразени и подготвени за консумация ястия. Тя сподели, че те са освен евтини и налични за мнозина, те са и привлекателни.

„ Това е по този начин, тъй като са брандирани решително, опаковани са привлекателно и се популяризират интензивно “, сподели тя.

Неш сподели, че единственият метод да избегнем тези неподходящи последствия за здравето е да се върнем към основите.

„ Ако погледнем какво предлага Health Canada, ще изберем половината от нашата паница е цялостна с плодове и зеленчуци. Една четвърт от вашата паница ще бъде пълнозърнеста храна, а по-късно една четвърт от вашата паница ще бъде вашият избор на протеин. “

През октомври различен отчет, оповестен в British Medical Journal (BMJ), откри, че пристрастяването към ултра -преработените храни засягат 14% от възрастните и 12% от децата по света. Междувременно пристрастяването към тютюна визира 18 % от възрастните в международен мащаб, се споделя в отчета.

Талия Бронщайн, вицепрезидент по проучванията и застъпничеството в Daily Bread Food Bank, сподели: „ Общностите с ниски приходи не е наложително имат средствата или достъпа да купуват питателната храна, която биха предпочели. “

Тя сподели, че рецесията с разноските за живот е направила пресните артикули непостижими за доста канадци, което усилва натиска върху питателните банки в доста от огромните градове на Канада.

„ Сега обслужваме един на всеки 10 души в Торонто в хранителни банки. Току-що преминахме още един нов връх през миналата година. Отне ни 38 години, с цел да стигнем до 1 милион визити на хранителна банка в Торонто. Отне ни две години, с цел да достигнем 2 милиона визити и единствено една година – 2023 година – да получим единствено 3 милиона визити в хранителни банки в Торонто. “

Наш се съгласи, че рецесията с разноските за живот е съществена спънка за хората, живеещи в общности с ниски приходи, да преминат към по-здравословни храни. Но тя сподели, че хората към момента имат някакъв избор, даже и с стеснен бюджет.

„ Ако приходите са проблем, търсете тези храни с по-дълъг период на валидност, когато са в продажба, и по-късно се запасете с неща като консерви фасул, замразени зеленчуци и пълнозърнести тестени произведения. Такива продукти ще имат по-дълъг период на валидност, ” сподели тя.

Най-големият съвет на Наш е да се откажете напълно от сладките питиета.

„ Сладките питиета оферират висококалорични, а доста спомагателна захар и добавена захар, което значи, че не е наложително да съдържа хранителни субстанции, свързани с него и никакви други хранителни изгоди “, сподели тя, „ Често включва храни, които имат малко здравословен ореол към тях, неща като в спортни питиета или тези витаминозни води. “